(Review) Bột cần tây sấy lạnh dalahouse có tốt không?

Mình biết ép nước uống cần tây tươi mỗi ngày là một điều khó khăn không phải ai cũng đủ động lực và chăm chỉ để thực hiện. Chính vì thế mà giải pháp mới thay cho việc kì kạch mỗi ngày chính là bột cần tây sấy lạnh. Trong bài viết này, mình sẽ review bột cần tây sấy lạnh một cách chi tiết nhất để giúp các bạn quyết định có nên đầu tư một hộp/gói cần tây sấy lạnh không nhé.

Trước hết bột rau củ sấy lạnh có tốt không?

Để nói về bột cần tây sấy lạnh Dalahouse có tốt không thì trước hết chúng ta cùng tìm hiểu có nên dùng bột rau củ sấy lạnh không. 

Sấy lạnh ( freeze drying) là một trong những công nghệ tiên tiến nhất hiện nay về chế biến thực phẩm sau thu hoạch, sử dụng nhiệt độ thấp làm khô sản phẩm ở trong buồng sấy nhiệt độ âm sâu để sản phẩm thoát hơi nước. Công nghệ sấy này có thể thực hiện được với hầu hết các loại nông sản thực phẩm, kể cả thịt cá, cho thời hạn bảo quản rất lâu, thường được ứng dụng trong việc cung cấp thực phẩm cho các chương trình dài ngày như trong quân ngũ hay các chuyến bay lên vũ trụ.

Nguyên lý chủ đạo của quá trình sấy lạnh là buồng sấy được duy trì ở nhiệt độ 0-10°C, tạo ra sự chênh lệch nhiệt độ, áp suất bên trong và ngoài sản phẩm. Vào thời điểm đó, hơi nước trong sản phẩm bắt đầu bốc hơi và sản phẩm sẽ dần khô lại. Khi đến độ khô nhất định, sản phẩm sẽ được làm nguội và đóng gói bao bì. Ưu điểm của phương pháp này là sản phẩm sấy lạnh giữ được hương vị tự nhiên, giữ được nguyên màu sắc, mùi vị, hạn chế tối đa thất thoát dinh dưỡng (khoảng 5%). Trái cây sấy lạnh bảo quản được lâu hơn nhiều so với trái cây tươi và là một bữa ăn nhẹ tiện dụng trong những chuyến đi dài khi không có tủ đông. Hàm lượng dinh dưỡng của sản phẩm như vitamin, khoáng chất, enzyme hầu như vẫn được giữ nguyên vẹn. Thời gian bảo quản sản phẩm lâu hơn rất nhiều so với việc bảo quản thực phẩm tươi sống. Chính vì vậy mà phương pháp sấy lạnh rất phổ biến ở các nước phương Tây từ khá lâu rồi. Còn ở Việt Nam thì gần đây đã hoàn thiện công nghệ và đưa vào áp dụng với quy mô lớn. Chúng ta còn có thể sấy khô các sản phẩm chứa nhiều nước như dưa hấu, thanh long, cá, tôm, thậm chí cả một tô canh hay một ly kem mà không làm thay đổi mùi vị hay chất lượng sản phẩm. Chính vì thế mà các sản phẩm sấy lạnh ngày càng được ưa chuộng và tương lai sẽ là  những sản phẩm thay thế rất tốt cho rau củ quả tươi. 

Review bột cần tây sấy lạnh

Bài trước mình có review về 40 ngày uống nước ép cần tây và tác dụng diệu kì của nước cần tây trong việc thải độc, trị mụn và làm đẹp da. Ngoài ra cần tây còn rất rất nhiều tác dụng nữa, các bạn có thể xem chi tiết ở đây nhé.

Quay trở lại với bột cần tây sấy lạnh, mình đã dùng thử vì dạo gần đây trào lưu uống nước ép cần tây không được sốt xình xịch như trước nước (có lẽ là không ai đủ kiên nhẫn để kì cạch ép mỗi ngày), nên cần tây tươi cũng không có dễ mua như trước. Tình cờ thế nào mình lứớt shopee thấy có bột cần tây sấy lạnh của Dalahouse nên order uống thử. Một trong những lý do mình chọn bột cần tây này vì nó là sản phẩm của Đà Lạt, từ package đến mọi thứ đều rất chỉn chu, cảm nhận một sản phẩm rất có tâm. Đó là chưa kể mình tìm hiểu thì sản phẩm của Dalahouse còn xuất khẩu ra nước ngoài nữa nên mình có niềm tin rất cao về chất lượng sản phẩm.

Và mình không thất vọng, mình pha một gói bột Cần Tây 3g cho vào cốc 250ml. Khá bất ngờ khi mùi hương y hệt như nước cần tây mới ép ra vậy và khi uống thì bạn còn cảm nhận luôn chút mẩm mẩn của xơ cần tây luôn. Nói chung không khác gì nước cần tây mới ép. 

Điểm cộng thứ hai nữa là package eco có túi zip, điều này giúp bột cây tây không phải tiếp xúc với không khí bên ngoài, khiến cần tây dễ bị ôxy hoá và giữ nguyên được chất lương của sản phẩm. Đây là điều rất quan trọng vì các sản phẩm rau củ quả sấy lạnh nếu không bảo quản đúng sẽ rất dễ bị oxy hóa, hỏng nhanh. 

Xem thêm sản phẩm và mua bột cần tây sấy lạnh của Dalahouse ở đây nhé

Dalahouse còn có các sản phẩm bột sấy lạnh khác như bột cải kale, bột rau má cũng rất được ưa thích nhé, đặc biệt đối với những bạn đang muốn thải độc, mát gan.

Hướng dẫn cách dùng bột cần tây sấy lạnh

Pha 1 muỗng cà phê (~2gram) với 100ml nước ấm và uống như nước trái cây/ rau củ vào mỗi sáng trước khi ăn để tăng cường khả năng thải độc trị mụn. Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng bột cần tây sấy lạnh  vào làm nguyên liệu các món ăn như: bột ăn dặm, sữa chua, cháo, trộn cơm, chiên trứng,… hoặc ứng dụng công thức làm đẹp, nấu ăn, làm bánh, pha chế. Vì bột cần tây sấy lạnh là 100% cần tây nguyên chất; không hóa chất, hương liệu nên bạn chú ý bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời, khóa chặt miệng bao sau khi sử dụng để ngăn bột tiếp xúc với ánh sáng nhé.